Люля-кебаб представляет собой мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале. Изготавливается из рубленой баранины, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц). Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Традиционно люля-кебаб подают с зеленью и лавашом. Приготовление люля-кебаба возможно и из других видов мяса, птицы и даже грецких орехов.
- 8 (915) 1780430
- 8 (915) 1780430
- Напишите нам
- Обратный звонок
КОМПЛЕКСНЫЕ ОБЕДЫ
* * * Вкусная домашняя кухня * * *
* * * Широкий ассортимент * * *
* * * Бесплатная доставка * * *
* * * Русский шеф-повар * * *